Krakoline-E Kraki Emulsificador de Gorduras

Emulsifica as gorduras aumentando a estabilidade da massa e do produto, melhora a fatibilidade deixando o produto mais macio e a retenção dos sucos naturais da carne.

Função de estabilizar a emulsão (água, gordura e proteína), homogeneizar a massa e aumentar o seu rendimento. Melhora a estabilidade das massas de linguiças e produtos similares.

Ingredientes: Estabilizante INS 451i

Uso recomendado de 250 a 500 gramas do produto para 100KG de massa de carne.

Peso: 250 gramas por embalagem.

Fardo com 100 unidades.